Le Régime Huile-Protéine du Dr Johanna Budwig

Le régime Huile-Protéine anti-cancer du Dr Johanna Budwig:

Recettes de base pour la santé

Reproduites par Healing Cancer Naturally avec permission du traducteur copyright © 2005 Healing Cancer Naturally

La crème Huile de Lin-Fromage Blanc (HL/FB)

Rapport:

Chaque cuillère à soupe (15ml) d’Huile de Lin (HL) est mélangée avec 2 ou plus cuillères à soupe de Quark ou Fromage Blanc (FB) maigre. Le rapport est donc 1:2.

Ceux qui préfèrent le Yoghourt au Fromage Blanc doivent savoir qu’il ne semble pas que cela ait été approuvé par le Dr Budwig.

Cependant, on considère que s’il est égoutté pour faire un ‘fromage blanc de yoghourt’, on peut l’utiliser comme substitut pour le Fromage Blanc et avec la même efficacité.

(Si on utilise du yoghourt non égoutté, il faut 3 fois la quantité de Fromage Blanc et même alors, cela peut ne pas être aussi efficace que le CC parce qu’il manque la densité en protéines du Fromage Blanc et peut ne pas se mélanger complètement avec l’Huile de Lin).

Mélange:

Il est important de mélanger la crème HL/FB jusqu’à obtenir une crème lisse et qu’il n’y ait plus d’huile de lin visible.

On ajoute un peu de lait pour un mélange plus facile.

(Si on utilise du yoghourt non égoutté on ajoutera pas de lait parce que cela devient très liquide par soi-même)

Un batteur à main électrique convient très bien.

Voici comment le Dr Budwig recommande de le prendre pour ses patients :

Pour le petit déjeuner elle recommande de prendre un Muesli comprenant 3 cuillères à soupe de HL mélangées à 100 grammes (6 cuillères à soupe) de FB, un peu de lait, du miel (une cuillère à thé, 5ml), 2 cuillères à soupe de Linomel (voir Linomel plus bas), des fruits, des baies et des noix [au sens large, c-à-d noix, noix du Brésil, noisettes, amandes, pignons de pin, etc.] crues (pas de cacahuètes).

Linomel

Le Linomel [marque commerciale] est constitué de graines de lin moulues; un peu de miel et un peu de poudre de lait. Le miel enrobe les particules de graines de lin en en retardant l’oxydation. Comme il semble n'être disponible qu’en Allemagne, on lui substitue habituellement des graines de lin fraîchement moulues, c-à-d qu’une cuillère à soupe de graines de lin est moulue et utilisée à la place d’une cuillère à soupe de Linomel.

Note. Linomel est malheureusement aussi le nom d’une hormone de croissance, ce qui peut amener une certaine confusion lors d’une recherche sur Internet.

HL Mayonnaise

3 cuillères à soupe d’huile de lin (HL)
100 g (6 cuillères à soupe) de quark ou de fromage blanc maigre (FB)
3 cuillères à soupe de lait cru

Mélangez

Ajoutez de la moutarde, du sel de mer, et, selon vos préférences :
Vinaigre de cidre, aneth, paprika, jus de citron, fines herbes, épices, etc.

Oleolux

Refroidir 125 ml (8 cuillères à soupe) d’huile de lin (HL) dans le frigo
Chauffer 250g d’huile de coco
Avec 100 g d’oignon coupé en quatre
Ajouter 10 gousses d’ail
Faire sauter jusqu’à léger brunissement
Verser cette graisse (pas trop chaude) à travers une passoire sur l’huile de lin réfrigérée.
Mélanger et mettre au frigo.

Employer sur le pain complet, le pommes de terre, etc. – ne pas chauffer – ajouter aux aliments après cuisson.

Muesli aux graines de lin

3 cuillères à soupe d’huile de lin (HL)
100g (6 cuillères à soupe) de quark ou fromage blanc (FB)
1 cuillère à thé (5 ml) de miel
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de Linomel ou graines de lin
Fruits, jus de fruit, noix* (pas de cacahuètes), parfum

Mélangez HL, FB, lait et miel jusqu’à obtenir une consistance lisse et que l’huile ne soit plus visible.
Parfumez ensuite en ajoutant, selon le goût, vanille, cannelle, jus de fruit, fruits, baies, etc.
Mettre les graines de lin broyées dans un bol, couvrir avec les fruits et les noix, mettre le mélange HL/FB au-dessus.
Variez chaque jour – expérimentez.

* Par noix, il faut entendre ici noix, noisettes, amandes, pignons de pin, etc. [N.d.T.]

Notes

La mayonnaise HL/FB s’utilise comme assaisonnement pour la salade et la crème HL/FB avec du miel, de la vanille et des fruits comme dessert et comme partie du muesli pris au petit déjeuner.

Ces deux recettes sont plus ou moins des mélanges HL/FB standard avec différents ingrédients pour varier le goût.

Il est bon d'être créatif et de varier les ingrédients et les parfums.

Les mélanges HL/FB au déjeuner peuvent apporter jusqu’à 3 cuillères à soupe d’huile de lin, ou plus. Cela, plus les 3 cuillères à soupe dans le Muesli du petit déjeuner font un total de 6 cuillères à soupe d’huile de lin, ou plus, par jour.

Le Dr Budwig faisait aussi prendre à ses patients 1 cuillère à soupe de Linomel mélangé à un jus de fruit 3 fois par jour.

Cela s’ajoute au 2 cuillères à soupe prises dans le Muesli au petit déjeuner.

Autres considérations diverses :

Les enzymes sont importantes.
Le Dr Budwig faisait prendre à ses patients du jus de papaye pour les enzymes.
(Beaucoup de gens prennent des suppléments d’enzymes.)
Évitez les graisses hydrogénées, les graisses animales, le sucre, les aliments préparés industriellement, les conservateurs et les produits chimiques.
Mangez des aliments entiers et naturels – de culture biologique quand c’est possible.
Préparez les aliments frais.
Ne conservez pas les aliments pour le repas suivant ou le lendemain.

Voir aussi Le régime Huile-Protéine du Dr Johanna Budwig.

Note:

L'information ci-dessus n'est destinée qu'à un usage éducatif.
Pour le diagnostic et le traitement de problèmes de santé, il vous est conseillé de consulter un professionnel de la santé qualifié.

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